Высокорастущее растение, из листьев которого можно заваривать напиток наподобие чая. Иван чай был широко распространен в дореволюционное время на территории Российской Империи, и пользовался наибольшим спросом среди бедняков за свою дешевизну. Второе название иван чая — копорский чай.

Наименование озерной форели в армянской кухне.