rubeenfrdeiwgaitesuk

13 мая 2020

Кабачки по-русски

Категории: Кабачки

Как вкусно приготовить кабачки

Очищенные кабачки разрезать вдоль на две равные половинки и удалить ложечкой семена и часть мякоти. Подготовленные «лодочки» уложить в кипяток на 10-15 минут. Вынутую мякоть из кабачков мелко изрубить и смешать с мелко нарезанными вареными грибами и зеленью петрушки.

Обжарить мелко нарезанный лук на масле, а затем добавить нарубленную мякоть кабачков и грибы, помешивая, обжарить. Заправить черным перцем и солью по вкусу. Подготовленные кабачки наполнить этим фаршем и уложить на противень.

Влить бульон, но в таком количестве, чтобы он не дошел до фарша. Тушить кабачки до мягкости, прибавляя небольшое количество бульона. Затем заправить сметаной и яйцами. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и подавать горячими.

Продукты:

  • 1 кг кабачков
  • 150 г масла
  • 150 г свежих грибов
  • 2 яйца
  • 200 г сметаны
  • 50 г лука
  • петрушка
  • перец
  • соль

Добавить комментарий