Слова на «Я» | Кулинарный словарь

Ядрица

Ядрица — так называют «ядра» гречихи, очищенные от шелухи. Для того чтобы приготовить кашу, в Закавказских странах используют ядрицу-полбу и пшеничную ядрицу.