пятница, 04 апрель 2025 01:06:47

enfrdeitruesukbe

Сделайте свою жизнь вкусной

Рецепты вкусных блюд

Мировая кухня

Варенье из кизила

04 сентября 2022

Варенье из кизила

Автор: Елена Молодова, Категории: Варенье, Другие фрукты и ягоды

Приготовление варенья из кизила

Замечательные ягоды и не менее замечательное варенье. Придется повозиться, но оно того стОит!

Сначала варим сироп-нужно чтобы он не много остыл, примерно 15-20 минут.

Ягоды кизила промыть, Откинуть на дуршлаг или сито,дать стечь воде. Теперь тот самый этап - придется повозиться, потому что ягоды надо наколоть Я накалываю деревянной зубочисткой 3-4 раза каждую ягоду кизила.

Накалывать ягоды кизила  обязательно, чтобы кизил в варенье не сморщился.

Вот фото ягод кизила до варки, а фото ягод в варенье вы уже видели)

Varene iz kizila1

Подготовленные ягоды опустить в теплый сироп и оставить на сутки. Это еще один момент из разряда "придется повозиться".

Теперь аккуратно, шумовкой, вынуть ягоды из сиропа, а сам сироп подогреть, опять же чтобы был теплый, вернуть в него ягоды и варить варенье из кизила до готовности.

Готовность как любого варенья определяем по капле сиропа-если не растекается на блюдце - готово.

Еще один признак готовности - ягоды становятся прозрачными и опускаются на дно таза, в котором варится варенье.

Готовое варенье из кизила сразу разложить в чистые сухие банки и укупорить. Охлаждать в перевернутом виде.

Продукты:

  • 1,5-1,7 кг кизила
  • 2 кг сахару
  • 300-350 мл воды

Добавить комментарий

Осталось: 1000 символов

recaptcha_invisible

Об авторе

Домашний кулинар с большим опытом приготовления праздничных блюд и блюд на каждый день. Хорошо понимает крымскую, русскую и украинскую кухню. В последние годы увлеклась итальянской кухней. Имеет большую коллекцию семейных рецептов. Больше всего любит печь из дрожжевого теста.

Болеет диабетом 2-го типа более 7 лет.

кулинарная книга

Ухват: кулинарная книга

О кулинарном проекте «Ухват»: Сделайте свою жизнь вкусной!

Кулинарный портал ухват

Кулинарный проект «Ухват» создан для того, чтобы все желающие смогли научиться вкусно готовить или совершенствовать уже существующие навыки приготовления еды, или просто пополнить свою коллекцию кулинарных рецептов.

Основа содержания — вкусные кулинарные блюда, рецепты которых хранились у наших авторов или их мам и бабушек в тетрадках, на листочках, как это было у всех хозяек во времена «до Интернета».

Можно сказать, что это та часть содержания, которую можно назвать рецепты вкусных домашних блюд. Желание поделиться ими, а также прочими накопленными «кулинарными» знаниями и умениями, рассказать как можно большему числу интересующихся приготовлением вкусной еды о доступных рецептах или подробно расписать популярные кулинарные рецепты, возможность оперативно обнародовать новые кулинарные блюда — тоже среди целей создания проекта.

О большинстве представленных на сайте блюд можно сказать, что это вкусные и простые кулинарные рецепты. И они, конечно же, известны многим и действительно приготовить их довольно просто.

А мы предлагаем вам, всё же, внимательно прочесть рецепт, обратить внимание на нюансы, чтобы, например, простые котлеты из фарша оказались не просто вкусными, а очень-очень вкусными и сочными!

Кулинарный портал ухват

Однако есть у нас и сложные блюда, требующие во-первых, желания их приготовить, а во-вторых, затраты и времени и сил. Но, тем не менее, такие блюда вполне по силам приготовить даже начинающим кулинарам.

На сайте найдут для себя интересные кулинарные рецепты вегетарианцы, любители рыбы и салатов, мяса и сдобных булочек. Кроме того, значительную часть содержания занимают рецепты вкусных домашних блюд для праздничного стола, блюда с необычным сочетанием продуктов, которые наверняка заинтересуют гурманов и гурмэ.

Мы по праву гордимся рецептами блюд итальянской кухни, полученных что называется из первых рук, потому что раздел для поклонников кухни этой во всех отношениях замечательной страны редактирует опытная итальянская хозяйка и практически все блюда итальянской кухни, рецепты которых подробно расписаны и по большей части снабжены фотографиями, она готовит сама.

Кулинарный портал ухват

Для справки, про название проекта.

Ухват:

Род железных вил, которыми ставять в печь и достают горшки, чугуны, южн. рогач.
Хвать за ухват, ан в люди бежать!
Горшок со щами на ухвате передать, через улицу, в окно.
С ухватом баба-хоть на медведя!

Толковый словарь живого великорусского языка В. И. Даля

Успехов Вам в необыкновенно увлекательном деле приготовления вкусной еды и:
Приятного аппетита!