Кролик в молоке с греческим йогуртом

Задние ножки и почечную часть тушки кролика разделать на куски, посолить и поперчить, обжарить на растительном масле.

Дно глубокого сотейника или сковороды выложить тонкими ломтиками свиного шпика, положить ровным слоем нашинкованный лук, а на него – куски обжаренного мяса, добавить черный перец горошком.

Все это залить горячим молоком, добавить йогурт, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до тех пор, пока мясо не станет мягким.

Продукты:

• 500-600 г кролика
• 150 г шпика
• 1 луковица
• 150 г молока
• 2-3 столовых ложки греческого йогурта
• растительное масло, перец, соль