rubeenfrdeiwgaitesuk

26 февраля 2018

Ньокки из рикотты

Категории: Итальянская кухня, Паста, Мировая кухня, Вегетарианцам, Области, регионы, провинции

Ньокки, итальянские клёцки

Ньокки из рикотты

Смешать все ингредиенты, замесить до состояния плотного теста. Чтобы потом было проще катать ньокки можно тесто поставить в холодильник на часок или даже на ночь (по желанию).

Раскатать колбаски в 2–3 см диаметром, нарезать на кусочки в 2 см.

Варить в кипящей подсоленной воде в широкой кастрюле.

Как всплывут, вынуть и подавать с соусом или растопленным маслом, по желанию.

Продукты

  • 250 г. муки,
  • 500 г. рикотты,
  • 120 г. сыра пармезан,
  • 2 яйца,
  • мускатный орех,
  • соль, перец.

Рикотта — традиционный итальянский сывороточный сыр. Используется для приготовления различных блюд, в том числе сладких десертов.

Добавить комментарий