20 июня 2020
Паста фредда с тунцом
Как приготовить летнюю итальянскую пасту с консервированным тунцом
Отварить пасту в подсоленной воде до состояния «аль денте», то есть слегка недоваренной, слить воду и ополоснуть под холодной водой, чуть сбрызнуть маслом и поставить в холодильник.
Выжать лимон и снять с него цедру. Цедру измельчить. Смешать сок лимона и оливковое масло, замариновать в этой смеси часть измельченной мяты мин на 10. Смешать с пастой и тунцом, посыпать цедрой лимона и оставшейся измельченной мятой.
Продукты:
- короткая паста (пенне, фузилли)
- консервированный тунец
- 1 лимон
- мята и оливковое масло
- Tags: итальянская паста
Об авторе
Давно живет в Италии и очень любит итальянскую кухню. Не только поесть, но и приготовить. Путешествуя по всей стране, знает не понаслышке разные блюда и делится их секретами. В последнее время увлеклась Японией и начала экспериментировать и с японской кухней.
Добавить комментарий