Барабульки с ветчиной

Почистить рыбу: удалить голову, внутренности, кости, хорошо промыть  изнутри и снаружи, обсушить бумажным полотенцем. Нафаршировать  рыбок ветчиной. Выложить рыбу в форму для духовки, посолить и посыпать панировочными сухарями, посыпать солью, посыпать сухим шалфеем или обернуть свежим листом и поставить в разогретую духовку примерно на  10 мин, потом сбрызнуть оливковым маслом и вином и запекать еще 15 мин.

Продукты:

• 6 барабулек  примерно по 200 г каждая,
• 6 кусочков вяленой ветчины prosciutto crudo,
• белое сухое вино,
• шалфей,
• панировочные сухари,
• оливковое масло,
• соль, перец