20 июня 2020
Ризо фреддо с креветками и грейпфрутом
Это холодное блюдо итальянской кухни ризо фреддо готовят с черным рисом
Отварить черный рис венере в подсоленной воде или в бульоне. Отваренный рис охладить под холодной водой или оставить остывать. Сбрызнуть оливковым маслом.
Обжарить чищенные креветки на сковородке с маслом и зубчиком чеснока, посолить, поперчить. Измельчить зеленый лук. Смешать оливковое масло, сок лимона и измельченный острый перец.
Смешать рис с соусом, измельченным луком и креветками. Почистить грейпфрут и смешать его кусочки с рисом
Продукты:
- 250 гр черного риса венере,
- 150 гр чищенных креветок,
- зубчик чеснока,
- грейпфрут,
- зеленый лук,
- оливковое масло,
- лайм,
- острый перец
- Tags: итальянское блюдо
Об авторе
Давно живет в Италии и очень любит итальянскую кухню. Не только поесть, но и приготовить. Путешествуя по всей стране, знает не понаслышке разные блюда и делится их секретами. В последнее время увлеклась Японией и начала экспериментировать и с японской кухней.
Добавить комментарий