rubeenfrdeiwgaitesuk

Морская соль. Использовать ли для домашнего консервирования?

 Кулинары и диетологи пришли к выводу, что  морская соль – лучший вариант, как для приготовления пищи, так и для консервирования. Присутствие в  ней около 40 микро и макро- элементов  делает домашнюю консервацию  полезнее  и даже  вкуснее.

Можно ли использовать в консервации йодированную морскую соль? Современную йодированную соль – да. Раньше обогащение соли йодом осуществлялось с помощью йодита калия, он как раз и мог отрицательно повлиять на вкус и качество домашних консервов. В современном производстве йодированной соли используют  йодат калия, который никак не портит домашние консервы.

Добавить комментарий