Скумбрия с помидорами

Готовится блюдо быстро и просто, получается очень вкусным

Разделать скумбрию-отрезать голову и хвост, выпотрошить, промыть по проточной водой и обсушить бумажными полотенцами.

С одной стороны тушки сделать 3-4 глубоких косых надреза. теперь рыбу (снаружи и брюшко) натереть солью и специями для рыбы, оставить на 5 минут.

Кусок фольги подходящего размера смазать растительным маслом, выложить слой ломтиков лука, немного посолить.

В надрезы на рыбе вложить полу кружочки помидора, уложить скумбрию на слой лука, завернуть фольгу, поместить свёрток с рыбой на противень или в форму и запекать в духовке при 180-200 градусах примерно 30 минут.

Готовую скумбрию с помидорами выложить на блюдо, гарнировать запекавшимся вместе с ней  луком

Продукты:

• 1 мороженная скумбрия
• 1 луковица
• 1 помидор
• соль, специи для рыбы, растительное масло