Краснокочанная капуста

Краснокочанную капусту нашинковать, посолить и немного потереть руками. Сложить в стеклянную посуду, залить яблочным уксусом и плотно закрыть. Выдержать в холодном месте 2 часа, затем выложить в дуршлаг и дать стечь уксусу.

Краснокочанную капусту нашинковать, посолить, добавить немного сахару и уксуса-яблочного или обычного, перемешать и  немного прогреть в кастрюле на медленном огне при постоянном помешивании. Снять с огня, охладить, добавить нарезанный зеленый лук и заправить салат из краснокочанной капусты растительным маслом

Краснокочанную капусту нашинковать, посолить и немного потереть, добавить натертую на тонкой терке морковь, нарезанный полукольцами белый лук, перемешать.

Краснокочанную капусту нашинковать, посолить и немного помять, добавить яблочный уксус, перемешать и оставить на 15-20 минут. Затем добавить нарезанный полукольцами лук и нарезанные небольшими кусочками яблоки. Заправить салат из краснокочанной капусты растительным маслом.