Пикантные

Свеклу отварить, очистить и натереть на крупной терке.

Луковицу нарезать тонкими ломтиками и обжарить в глубокой сковороде на растительном масле, добавить к ней нашинкованную капусту и свеклу, посолить и поперчить и тушить под крышкой до готовности капусты.

Креветки почистить.

Огурец и помидор нарезать кубиками.

Авокадо вымыть, очистить, удалить косточку, мякоть нарезать кубиками, сбрызнуть соком лимона.

Все продукты переложить в миску, добавить креветки, огурец и заправить салат из креветок соусом, перемешать.

На дно салатника положить листья салата, выложить салат и украсить целыми креветками, зеленью, ломтиками помидоров.

Редис вымыть, положить в холодную воду на час. За это время воду поменять 3 раза. Вынуть редис, обсушить и натереть на мелкой терке. Добавить к натертому редису лимонный сок. Сахар и соль, нарезанный апельсин.

Приготовление:

Мелко порубить дольку чеснока, измельчить 200 г маслин без косточек, 5 филе анчоусов в масле. 8 маленьких каперсов и добавить 3 ст.ложки оливкового масла.

Все перемешать и на хлебушек мазать! Очень вкусно!