Простой суп с фрикадельками

Когда я жарю котлеты, обязательно оставляю немного фарша для супа с фрикадельками -моё семейство его очень любит. Суп самый-самый простой и вкусный. А чтобы его сварить к фаршу нужна картошка и макаронные изделия вроде вермишели, не крупные. Чаще всего варю суп с домашней лапшой.

Итак, в кипящую воду кладем нарезанный картофель — кубиками, ломтиками — как больше нравится. Варим картофель почти до готовности и кладем в суп фрикадельки и вермишель/лапшу.

Важно чтобы время варки до готовности макаронных изделий была около 5 минут, потому что фрикадельки следует варить (после закипания!) 5–6 минут и не больше. В самом конце приготовления кладем в суп с фрикадельками небольшой кусочек сливочного масла, даем ему растопиться и снимаем суп с огня.

В тарелки с супом кладем сметану, нарезанную зелень петрушки или укропа, но это — по желанию.

Продукты на 2 порции:

• вода — 300 г (примерно)
• 1 небольшая картофелина
• фрикадельки — 16 штук, размером с небольшой грецкий орех
• домашняя лапша/вермишель — по желанию получить более или менее густой суп
• сливочное масло 0,5 чайной ложки