Курица в красном вине

Чтобы приготовить курицу в красном вине, прежде всего тушку курицы вымыть, обсушить и нарезать на порционные куски, посолить, поперчить. Морковь нарезать кубиками. Черешки сельдерея – небольшими кусочками. Лук и чеснок – мелко. Разогреть масло и обжарить мясо, добавить морковь, сельдерей, лук, чеснок и слегка потушить. Влить 2/3 вина, добавить томатную пасту и тушить примерно 20 минут. Острый перец нарезать и добавить к мясу, влить оставшееся вино и тушить ещё 10-15 минут.

Продукты:

• Курица -1 кг
• 2 моркови
• 2 стебля черешкового сельдерея
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока ложек оливкового масла
• 150 мл сухого красного вина
• 1 ложка томата
• петрушка
• острый перец