Пирог Солнечный персик

Маргарин растопить. Соду всыпать в сметану (кефир) и размешать. Яйца растереть с сахаром, добавить сметану, маргарин размешать. Всыпать муку  и замесить эластичное тесто. Муки при необходимости добавить.
Форму смазать маргарином, выложить тесто, сделав невысокий бортик, наколоть вилкой. Творог взбить с сахаром и яйцом, выложить на тесто. Пирог украсить половинками персиков. Можно посыпать лепестками миндаля!

Продукты

Тесто

• 0,5 пачки маргарина
• 0,5 стакана сметаны или кефира
• 0,5 стакана сахара
• 2 яйца
• щепотка соли
• 0,5 ч. ложки соды
• мука примерно 1,5 -  2 стакана

Начинка

• 300 г творога
• 0,5 стакана сахара
• 1 яйцо
• персики консервированные без кожицы