Мясо с грибами

500 г мякоти свинины нарезать тонкими полосками, добавить 1 нарезанную тонкими кусочками морковь, 1 мелко нарезанную луковицу, 2 мелко нарезанных зубка чеснока, зелень петрушки, 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку сахара и черный молотый перец. Тщательно перемешать и оставить на час.

Затем в кастрюлю с толстым дном подлить 3 столовые ложки горячей воды, переложить туда мясо и сварить его под крышкой. Мясо варится примерно 20 минут. Тем временем нарезать 500 г.  грибов (шампиньоны, вешенки) и потушить их с небольшим количеством сливочного масла. Переложить грибы в кастрюлю с мясом, добавить 2 столовых ложки сливочного масла, перемешать и снять с огня. Подавать с рисом.