Шоколадное печенье-2

В рецепте печенья крепкий заварной кофе!

Смешать в миске муку, сахар,какао, соль и разрыхлитель, собрать горкой, сделать углубление, вылить в него кофе и растительное масло, добавить цедру, замесить тесто.

Из теста сделать примерно 25-30 небольших шариков, часть поверхности шарика обмакнуть в кунжут, выложить их на застеленный бумагой противень и выпекать шоколадные печенья при температуре 180 градусов не более 12 минут. 

Кунжут не обязательный ингредиент - после выпекания остывшее шоколадное печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Т.е. вынимать печенье из духовки нужно  мягким.

Продукты:

• 250 г муки
• 140 г сахару
• 40 г какао
• щепотка соли
• 100 мл крепко заваренного холодного кофе
• 150 мл растительного масла рафинированного
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• цедра с одного лимона
• кунжут или сахарная пудра

Кстати!

При выпечке печенье трескается и становится похожим на

шоколадное печенье с трещинками