rubeenfrdeiwgaitesuk

26 мая 2020

Борщ холодный

Категории: Окрошки и холодные супы

Как приготовить холодный борщ

Свеклу очистить, нарезать маленькими кубиками, положить в кастрюлю, залить водой, добавить чайную ложку уксуса и варить 30 минут. Готовый отвар процедить и охладить.

Свеклу положить в кастрюлю, туда же добавить вареный картофель и огурцы, нарезанные маленькими кубиками, рубленое яйцо и мелко нарезанный зеленый лук.

Перед подачей на стол в кастрюлю положить тертый хрен, соль, сахар и горчицу. Все это залить свекольным отваром, добавить сметану и размешать, посыпать зеленью.

Продукты:

  • 500 г свеклы
  • 200 г картофеля
  • 2 свежих огурца
  • зеленый лук
  • 2 яйца
  • сметана
  • зелень
  • 1 ч. ложка сахара
  • уксус
  • хрен
  • горчица
  • соль

Добавить комментарий