Пудинг из тыквы с творогом

Тыкву нарезаем небольшими ломтиками и обжариваем на сливочном масле до мягкости, вынимаем из сковороды. Творог хорошо разминаем, добавляем сахар, желтки, 1 ложку панировочных сухарей и хорошо перемешиваем. Затем аккуратно вводим в творожную массу половину взбитых в крепкую пену белков с сахаром.

Форму смазываем маслом, посыпаем сухарями, выкладываем тыкву, творог и ставим в разогретую духовку примерно на 15-20 минут. Вынимаем пудинг и сверху выкладываем оставшиеся взбитые белки. Еще раз ставим пудинг в духовку, чтобы белки слегка подрумянились.

Пудинг из тыквы с творогом можно приготовить с добавлением лимонной цедры.

Продукты:

• Тыква 500 г
• Творог 500 г
• Яйца 4 шт.
• Сахар 100 г
• Масло сливочное  50 г
• Сухари панировочные   2 столовые ложки