Кекс с орехами

Яйцо растереть с сахаром до бела, добавить маргарин, перемешать, всыпать соду и погасить её лимонным соком. Хорошенько перемешать, добавить измельченную (или натертую на мелкой терке) цедру, орехи, перемешать, всыпать муку и замесить тесто. Форму смазать маргарином, присыпать мукой, выложить тесто, аккуратно разровнять. Выпекать кекс с орехами в нагретой до 220-230 градусов духовке 30 минут. Готовый кекс остудить и посыпать сахарной пудрой.

Продукты:

• 1 стакан муки,
• пол стакана сахара
• 100 г размягченного маргарина,
• 1 яйцо,
• треть чайной ложки соды
• 1-2 столовых ложки лимонного сока, пол стакана измельченных грецких орехов,
• цедра половинки лимона.