rubeenfrdeiwgaitesuk

08 марта 2010

Рулет из тыквы с черносливом

Автор: Елена Молодова, Категории: Торты, печенье, пироги, Готовим каждый день, Тыква, Сладкое

Рулет из тыквы с черносливом

Тыкву очистить, натереть на мелкой терке, отжать выделивший сок, добавить желток, сливки, соль, сахар, муку и аккуратно перемешать. Взбить белок и добавить его к тыквенной массе. Лист бумаги для выпечки смазать растительным маслом и выложить тыквенную массу ровным не толстым слоем.

Выпечь корж в духовке при 180 градусах до готовности. Одновременно нарезанный чернослив слегка прогреть на сковороде в сливочном масле.

Тыквенный корж немного остудить и выложить на доску, по поверхности равномерно разложить чернослив и завернуть корж рулетом. Переложить рулет на противень, смазать сметаной, посыпать тертым сыром и запечь до румяной корочки.

Продукты:

  • 400 г тыквы
  • 100 г чернослива
  • 1 яйцо
  • 50 г сливок (20–30%)
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 столовая ложка сметаны
  • 1 столовая ложка сахару
  • 1 столовая ложка муки
  • соль
  • сыр
  • кукурузное масло

Добавить комментарий

Об авторе

Домашний кулинар с большим опытом приготовления праздничных блюд и блюд на каждый день. Хорошо понимает крымскую, русскую и украинскую кухню. В последние годы увлеклась итальянской кухней. Имеет большую коллекцию семейных рецептов. Больше всего любит печь из дрожжевого теста.

Болеет диабетом 2-го типа более 7 лет.