Люля-кебаб

Лук мелко нарезать и смешать с фаршем, приправить перцем, базиликом, петрушкой, солью. Интенсивно перемешать, потом отбить – в течение 2-3 минут. Накрыть крышкой или завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на час. Затем вылепить из фарша колбаски длинной 12-14 см, нанизать на шампуры и жарить на гриле, углях или раскаленной сковороде, постоянно переворачивая.

Продукты:

• 500 г говяжьего фарша
• 1 луковица
• петрушка, кинза, базилик - на вкус
• соль
• перец