Кекс на кефире

Взбить яйцо с сахаром и солью, добавить кефир, взбить, всыпать соду, взбить, влить растительное  масло и хорошо взбить миксером.

Всыпать в жидкость  сначала 1 стакан просеянной муки, взбить тесто для кекса на кефире миксером, всыпать второй стакан муки и тоже хорошо взбить до получения однородного теста.

Форму смазать, подсыпать мукой, выложить тесто и выпекать кекс на кефире в разогретой до 200-180 градусов духовке 40-45 минут.

Продукты:

• 2 стакана муки
• 1 стакан кефира
• 3/4 чайной ложки соды
• 2/3 стакана сахара
• 1 яйцо
• 1/2 стакана растительного масла
• щепотка соли

Кстати!

На фото простой кекс на кефире испечен в круглой форме диаметром 23 см и без каких либо добавок. 

А можно смешать муку с какао (1 столовая ложка) и получить шоколадный кекс на кефире.

Также можно печь этот кекс в прямоугольной форме для кексов.