Рулет из лаваша с фаршем

Простое и вкусное блюдо из лаваша с куриным фаршем на каждый день.

Пропустить куриную грудку через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук, соль, черный молотый перец, нарезанную петрушку, домашний майонез, немного холодной воды (3-5 ложек) и хорошо вымесить фарш для рулета из лаваша.

Лист лаваша посыпать натертым на крупной терке твердым сыром, сверху выложить фарш и распределить его по всей поверхности лаваша. Плотно свернуть в рулет, выложить на противень или в прямоугольную форму, застеленную фольгой. Фольгу немного смазать растительным маслом.

Смазать взбитым яйцом и поставить в духовку. Запекать при температуре 200-210 градусов 20 минут, затем еще раз смазать рулет из лаваша с куриным фаршем  взбитым яйцом, посыпать натертым сыром и запекать еще 7-8 минут, 

Готовый рулет из лаваша немного остудить на противне, аккуратно снять с фольги и разрезать на порционные кусочки.

Рулет получается очень вкусный и съедается сразу, так сказать "с пылу-с жару", правда иногда остается несколько кусочков, которые отправляю в холодильник. По мере необходимости кусочки обжариваю на растительном масле. Получаются они не менее вкусные и с хрустящей корочкой, вот такие

Продукты:

• филе куриное 500-750 г
• лаваш прямоугольный 2-3 шт*
• 1 луковица
• 150-200 г сыра
• домашний майонез - 2-4 столовых ложки
• холодная вода
• соль, перец черный молотый, зелень петрушки

* У меня на 3 прямоугольных лаваша размером 35 на 25 см.  идёт 700-750 г фарша.

Кстати!

Количество фарша, а значить и филе зависит от размеров лаваша. Это же относится и к количеству майонеза, воды и сыра.