Кабачки по-румынски

Кабачки разрезать вдоль и удалить ложкой семена. Половину масла растопить на сковороде и спассеровать мелко нарезанный лук, добавить фарш, перемешать, посолить и поперчить.

Из оставшегося масла, муки и молока приготовить белый соус: муку поджарить с маслом, постепенно добавить молоко, перемешать, варить на медленном огне 5 минут. Посолить и поперчить, снять с огня и добавить половину сыра и взбитое яйцо.

Полученной массой наполнить половинки кабачков, уложить в смазанную  глубокую форму для запекания или сковороду, залить соусом и запечь в духовке до готовности. Незадолго до окончания посыпать сыром, чтобы получилась золотистая корочка.

Продукты:

• 2 средних кабачка
• 100 г сливочного масла
• 1 луковица
• перец черный молотый
• 2-3 ст. ложки муки
• 400 г молока
• 50 г тертого сыра
• 1 яйцо
• 250 мясного фарша из свинины