Лимонный соус

С лимона стереть теркой цедру и смешать с желтками. Сливки довести до кипения, постепенно добавить к ним желтки с цедрой, соль и сахар. Прогревать на слабом огне, пока  соус не загустеет. Снять с огня и сразу добавить лимонный сок, тщательно перемешать.

Продукты:

• 1 стакан сливок
• 2 яичных желтка
• пол-лимона
• соль, сахар по вкусу.