Деруны

Картофель натереть на мелкой терке, добавить к нему натертый так же на мелкой терке лук, муку и желток. Посолить и поперчить, всё хорошо перемешать. Белок взбить в крепкую пену, выложить  к картофелю и аккуратно сверху вниз перемешать.

Брать картофельное тесто для дерунов столовой ложкой и жарить как оладьи в хорошо разогретом подсолнечном  масле.

Подавать деруны из картошки со сметаной.

Продукты:

• Картофель – около 1 кг
• Лук-репка - 1 шт
• Яйцо - 1 шт
• Мука - 2 столовых ложки

Кстати!

В тесто для дерунов можно положить просто целое яйцо, а для придания дерунам пышности добавить соду: на 1 кг картофеля  соды на кончике ножа.

Приятного аппетита!

Смачного!

Ваша Мария Билодид