Рулет из свиного фарша

Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и размоченным хлебом, перемешать с солью, перцем и  яйцами. Овощи нарезать тонкими ломтиками и обжарить, посолить, поперчить. Сковороду или форму смазать маслом, выложить половину фарша, на него – овощи и прикрыть оставшимся фаршем. Соединить края и запечь в духовке.

Продукты:

• 1 кг свинины
• 2 луковицы
• 1 зубчик чеснока
• 1 моркови
• 2 сладких перца
• 3 яйца
• 2 столовых ложки масла
• 2 куска белого хлеба
• специи
• перец
• соль