Рыбацкая уха

Из мелкой рыбы сварить бульон. Вынуть рыбу, бульон процедить.В кипящий бульон заложить целыми картофель, головки очищенного лука, корень петрушки, нарезанный тонкими кружками, и варить до готовности.

За 10 минут до окончания варки в уху заложить нарезанного судака (предварительно очистить и промыть). В тарелку с ухой положить кусочки масла и посыпать зеленью.

Продукты:

• 400 г мелкой рыбы
• 300 г судака
• 6 картофелин
• 2 луковицы
• 1 корень петрушки
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 2,5 л воды
• зелень петрушки и укропа, соль