17 сентября 2023

Сырный соус копченый

Как приготовить сырный соус

Оригинальный соус из копченого колбасного сыра

Сначала подготовим сыр - его нужно натереть на мелкой терке.

Сливочное масло растопить на сковороде, всыпать муку и на медленном огне обжаривать муку до золотистого цвета. Постоянно помешивать!

Затем, не переставая помешивать муку, вливаем к ней тонкой струйкой молоко, а потом воду. Доводим соус до кипения и варим 1-2 минуты до однородности и загустения.

Всыпаем сыр и варим сырный соус на медленном огне до полного растворения сыра.

На этом этапе соус нужно попробовать и посолить по вкусу. Добавить по вкусу и черный молотый перец.

Во всё время приготовления соуса нее забываем помешивать содержимое сковороды!