Крупеник из гречки

Гречневый крупеник с творогом простое и вкусное блюдо из двух традиционных на наших столах продуктов, которое по способу приготовления очень похоже на запеканку.

Гречневый крупеник можно готовить для диабетиков, НЕ добавляя в блюдо сахар.

Продукты

• 1 стакан гречки
• 200 г творога
• ¾ стакана сметаны
• 2 яйца
• 2–3 столовые ложки сахара
• масло для смазывания формы,
• панировочные сухари для посыпки формы,
• соль

Приготовление

Сварить гречку и остудить, положить в нее хорошенько размятый и смешанный с сырыми желтками творог, половину сметаны, сахар и посолить. Перемешать, добавить взбитые белки, переложить в форму смазанную маслом и посыпанную сухарями, сверху смазать оставшейся сметаной и выпекать 30 минут. Перед подачей полить сметаной или маслом.