Творожное печенье с орехами

Это печенье можно назвать просто творожное печенье, потому что готовится из творожного теста, а можно и творожное печенье с грецкими орехами - именно с ними оно и печется.

В составе также присутствует повидло, потому назвать можно печенье из творога с повидлом.

Название выбирайте сами и пеките вкусное печенье.

Все продукты для теста положить в чашу блендера, причем масло  нарезать, и взбить до образования крупных кусочков, затем собрать всё в шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1 час.

Остывшее тесто раскатать на подсыпанной муке доске в тонкий пласт  и вырезать из него кружочки примерно  8-10  см в диаметре.

Подготовить начинку: измельчить орехи (не очень мелко), взбить яйцо с водой. Почему с водой? Цвет будет не таким насыщенным и густота меньше - здесь она не нужна.

Теперь каждый кружочек творожного теста намазать повидлом и сложить вдвое. Смазать получившуюся поверхность яйцом и присыпать орехами. Еще раз сложить орехами внутрь.

Выложить творожное печенье с грецкими орехами на застеленный бумагой противень, смазать яйцом и посыпать орехами.

Выпекать печенье в разогретой до 160 градусов духовке 25-30 минут, до зарумянивания.

Готовое печенье остудить и посыпать сахарной пудрой. Обратите внимание, что хранить творожное печенье с грецкими орехами следует в открытой емкости, чтобы не набрало влажности от повидла.

Продукты:

• 200 г творога
• 200 г холодного сливочного масла
• 300 г муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка сахара
• сахарная пудра для посыпки

Для начинки:

• 1 яйцо
• 3 столовых ложки воды
• 100 г грецких орехов
• 150 мл повидла

Приятного аппетита!

Наталья Куценко