Жареная свинина на сковороде

Гостила у друзей в Краснодаре, как то подруга быстро пожарила очень вкусно мясо  и конечно дала мне рецепт сочной жареной свинины на сковороде. Теперь так жарю свинину для своей семьи и делюсь рецептом с вами

Мякоть свинины нарезать небольшими кусочками и выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду. Обжаривать до появления корочки (это получается быстро) при помешивании. Затем уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и жарить свинину еще минут 5-7.

Посыпать мясо солью и перцем, можно добавить по желанию специи для свинины, но без соли, перемешать и добавить к мясу сметану. Сразу быстро перемешать, чтобы сметана обволокла кусочки свинины. Накрыть крышкой, сделать маленький огонь и жарить еще примерно 5-7 минут.

Жареная свинина на сковороде без лука как видите готовится быстро и получается сочной.

Продукты:

• свинина 400-500 г
• сметана 2-3 ст. ложки
• соль, перец, специи