rubeenfrdeiwgaitesuk

27 мая 2020

Долма

Категории: Вторые блюда

Грузинская долма из баранины

Баранину пропустить через мясорубку, добавить сваренный и охлажденный рис, соль, перец черный молотый, мелко нарезанный лук и петрушку.

Виноградные листья наполнить фаршем, завернуть в виде обычных голубцов, уложить в невысокую кастрюлю плотными рядами, полить маслом, добавить бульон, и тушить под крышкой на слабом огне около часа. Готовую долму переложить на блюдо. Отдельно подать простоквашу с натертым чесноком и солью.

Продукты:

  • 500 г мякоти баранины
  • полстакана риса
  • 400 г виноградных листьев
  • 1 столовая ложка масла растительного
  • 1 стакан бульона из баранины
  • соль
  • черный молотый перец
  • зелень петрушки
  • простокваша
  • чеснок

Добавить комментарий