Пирожки на кефире

Приготовим пирожки на кефире жареные с капустой. Для начинки подойдет тушеная капуста — свежая или свежая пополам с квашеной.

Тесто готовим так: смешиваем теплые кефир и сметану, сахар и соль, добавляем к смеси соду, хорошо перемешиваем, добавляем растительное масло и еще раз перемешиваем. Всыпаем в смесь половину муки и снова хорошенько перемешиваем, после чего всыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Делим тесто на небольшие кусочки, лепим из них пирожки и жарим на растительном масле.

Продукты для теста

• 250 г кефира
• 50 г сметаны
• по 1 чайной ложке соли и сахару
• пол чайной ложки соды
• 2 столовых ложки растительного масла
• 2 стакана муки (примерно 400 г)
• Начинка — тушеная капуста