Шницель из куриной грудки

Куриную грудку отбить до толщины примерно 1 см, затем слегка порубить тупой  стороной ножа, положить на плоскую тарелку и полить сливками или молоком (немного). Дать постоять минут 10. Затем слить молоко, посыпать солью, специями для курицы или только черным молотым перцем и запанировать в панировочных сухарях.

Сухари надо плотно прижать к шницелю. Сразу же положить на разогретую со сливочным маслом сковороду, на среднем огне быстро обжарить с двух сторон. Затем дожаривать на медленном огне  10 минут, по 5 минут с каждой стороны.