Тефтели "Ёжики"

Отварить рис до полуготовности. Приготовить фарш из свинины и говядины, с луком, посолить и поперчить. Добавить рис, яйца, хорошо вымешать и сформовать шарики средней величины.

Смазать посуду для запекания маслом, выложить «ежики» не очень плотно. Помидоры порезать кружками и выложить сверху. Полить слегка подсоленной и немного разведенной водой сметаной и запечь в духовке примерно 30 минут на среднем огне.

Можно также уложить в кастрюлю и потушить на плите под крышкой.

Продукты:

• 500 г говядины
• 300 г свинины
• 1 луковица
• 250 г риса
• 2 яйца
• 400 г сметаны
• помидоры
• молотый перец
• соль