Щука с капустой

Филе щуки нарезать на куски, посыпать солью, перцем, обвалять в муке и обжарить. В сотейник или противень положить половину тушеной капусты, разровнять ее и разложить рыбу.

На каждый кусок рыбы положить обжаренный лук и все покрыть оставшейся капустой, посыпать сухарями, сбрызнуть сливочным маслом и запекать в течение 20-30 минут.

При подаче рыбу с капустой положить на блюдо, полить маслом, посыпать зеленью, разложить вокруг ломтики ржаного хлеба, поджаренные на сливочном масле.

Продукты:

• 500 г щуки
• 30 г лука
• 80 г сливочного масла
• 60 г растительного масла
• 600 г тушеной капусты
• 120 г ржаного хлеба
• перец
• соль