Соус бархатистый

Масло растопить на сковороде или в сотейнике, всыпать муку и обжаривать пока она не приобретет золотистый цвет. Продолжая помешивать, влить тонкой струйкой бульон и дать закипеть. Убавить огонь и варить примерно 20 минут, помешивая.

Продукты:

• 4 столовых ложки сливочного масла
• 4 столовых ложки муки
• 2,5 стакана мясного бульона