rubeenfrdeiwgaitesuk
Тарт татен с бананами

08 апреля 2018

Тарт татен с бананами

Категории: Торты, печенье, пироги, Готовим каждый день, Мировая кухня, Сладкое

Французский перевернутый пирог с бананами

Муку смешать с разрыхлителем. Масло растопить и охладить. Яйцо взбить с сахаром и солью, добавить простоквашу (йогурт), растопленное масло, перемешать и всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто, скатать в шар, положить в миску, накрыть полотенцем и поставить в холодильник на 30-40 минут.

Очистить бананы и разрезать на две части по длине. В глубокой сковороде разогреть масло, всыпать сахар и поджаривать при помешивании несколько минут. Снять с огня, чуть остудить. Разрезанные бананы выложить в сковороду разрезом вниз.

Раскатать охлажденное тесто в пласт чуть больше диаметра сковороды, накрыть им бананы, излишки теста по краям пласта подвернуть под бананы. Выпекать тарт татен с бананами в разогретой до 200 г духовке примерно 30 минут.

Готовый пирог с бананами накрыть тканым полотенцем и дать остыть минут 10. Затем перевернуть на блюдо.

Для теста:

  • 1,5 стакана муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 яйцо
  • 100 г сливочного масла
  • 2 столовых ложки сахара
  • 100 г простокваши или натурального йогурта
  • 1/4 чайной ложки соли

Начинка пирога с бананами:

  • 3 или 4 банана
  • 100 г сахара
  • 50 г сливочного масла

Добавить комментарий