rubeenfrdeiwgaitesuk
Пирог-улитка

09 мая 2020

Пирог-улитка

Автор: Елена Молодова, Категории: Торты, печенье, пироги

Как испечь пирог-улитку

Простой и вкусный пирог с начинкой практически из любого густого варенья

Смешать муку с солью и разрыхлителем, собрать горкой на доске, нарезать в муку маргарин не большими кусочками. Порубить маргарин с мукой ножом или перетереть руками до получения масляной крошки.

Сделать с мучной смеси углубление, вылить в него кефир и замесить тесто. Тесто получается мягкое. Раскатать его в прямоугольный пласт толщиной примерно в пол сантиметра. Разрезать пласт теста на широкие полосы. Ширина около 7-8 см.

На каждую полоску выложить ряд ягод или кусочки фруктов из варенья, защипнуть полоску по всей длине. Полоски с начинкой уложить в смазанную форму в виде спирали.

Выпекать пирог-улитку при температуре 200 градусов 25-30 мину, пока пирог хорошо не зарумянится. Готовый пирог вынуть из формы, остудить, посыпать сахарной пудрой и нарезать на порционные кусочки.

Форма 24 см в диаметре.

Можно использовать ягоды из вишневого варенья. Н фото пирог испечен с начинкой из айвового варенья.

pirog ulitka

Продукты:

  • 100 г сливочного маргарина
  • щепотка соли
  • 1,5 стакана муки
  • 0,5 стакана кефира
  • 0, 5 чайной ложки разрыхлителя
  • ягоды из варенья

Можно взять форму большего диаметра, в этом случае теста делаем больше и всех ингредиентов берем в 2 раза больше.

Добавить комментарий

Об авторе

Домашний кулинар с большим опытом приготовления праздничных блюд и блюд на каждый день. Хорошо понимает крымскую, русскую и украинскую кухню. В последние годы увлеклась итальянской кухней. Имеет большую коллекцию семейных рецептов. Больше всего любит печь из дрожжевого теста.

Болеет диабетом 2-го типа более 7 лет.