Пирог-улитка

Простой и вкусный пирог с начинкой практически из любого густого варенья

Смешать муку с солью и разрыхлителем, собрать горкой на доске, нарезать в муку маргарин не большими кусочками. Порубить маргарин с мукой ножом или перетереть руками до получения масляной крошки.

Сделать с мучной смеси углубление, вылить в него кефир и замесить тесто. Тесто получается мягкое. Раскатать его в прямоугольный пласт толщиной примерно в пол сантиметра. Разрезать пласт теста на широкие полосы. Ширина около 7-8 см.

На каждую полоску выложить ряд ягод или кусочки фруктов из варенья, защипнуть полоску по всей длине. Полоски с начинкой уложить в смазанную форму в виде спирали.

Выпекать пирог-улитку при температуре 200 градусов 25-30 мину, пока пирог хорошо не зарумянится. Готовый пирог вынуть из формы, остудить, посыпать сахарной пудрой и нарезать на порционные кусочки.

Форма 24 см в диаметре.

Можно использовать ягоды из вишневого варенья. Н фото пирог испечен с начинкой из айвового варенья.

Продукты:

• 100 г сливочного маргарина
• щепотка соли
• 1,5 стакана муки
• 0,5 стакана кефира
• 0, 5 чайной ложки разрыхлителя
• ягоды из варенья

Можно взять форму большего диаметра, в этом случае теста делаем больше и всех ингредиентов берем в 2 раза больше.