rubeenfrdeiwgaitesuk
Тертый пирог

31 марта 2020

"Тёртый пирог"

Категории: Торты, печенье, пироги

Пирог с яблоками и абрикосовым вареньем

Очень люблю печь этот пирог! Готовится просто и быстро, да и съедается "на ура". Низ пирога - натертое тесто. Основа начинки - яблоки, а варенье можно использовать абрикосовое, сливовое, вишневое, 

 

Чтобы испечь простой тертый пирог яйцо хорошо взбить с сахаром и солью, добавить размягченный сливочный маргарин, еще раз взбить. Соду погасить лимонным соком или уксусом и добавить к тесту, хорошо перемешать, всыпать муку и замесить тесто. 

Отделить примерно 2/3 теста, скатать из него небольшие шарики и положить их в морозильную камеру минут на 10-15. Пока шарики остывают почистить и натереть на крупной терке яблоки, отжать из них сок. 

Фрукты / ягоды вынуть из варенья, дать стечь сиропу.

Невысокую форму диаметром 20-22 см смазать маргарином, подсыпать мукой. Остывшие шарики теста натереть на крупной терке и равномерно распределить по дну формы. Сверху выложить слой натертых яблок. Из оставшегося теста скатать тонкие колбаски, выложить их на яблоки, чтобы получились крупные клетки,  сделать из колбасок и  бортики.

Аккуратно уложить ягоды из варенья в клетки и поставить тертый пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Тертый пирог можно испечь просто с яблоками, Для этого часть охлажденных шариков теста (примерно 1/3) оставить и затем потереть их на слой яблок. Тоже очень вкусно!

tyrty pirog s yablokami

Продукты:

  • 1 яйцо
  • 100 г размягченного маргарина
  • 0,5 стакана сахару
  • 0,5 чайной ложки соды погасить
  • щепотка соли
  • 1,5 стакана муки
  • яблоки сладкие или кисло сладкие - 2-3 штуки, варенье

 

Добавить комментарий