rubeenfrdeiwgaitesuk
Язма

09 июня 2018

Язма

Автор: Елена Молодова, Категории: Готовим каждый день, Крымская кухня, Окрошки и холодные супы, Диабет: Что приготовить?

Вкусный холодный суп

Это холодный летний суп на основе катыка, который вполне  можно заменить простоквашей или кефиром. Итак, мелко режем огурец и зелень (можно укроп, петрушку, зеленый базилик), пропускаем через пресс несколько зубочков чеснока, заливаем холодным катыком, солим по вкусу. Язма готова!

Кстати!

Катык-кисломолочный продукт тюркских народов. Это особая простокваша, которая готовится из кипяченого молока и потому получается более жирной. Для питья или язмы может использоваться в течение 2-3 дней, потом приобретает более острый кислый вкус и используется в качестве добавки к супам и бульонам.

Добавить комментарий

Об авторе

Домашний кулинар с большим опытом приготовления праздничных блюд и блюд на каждый день. Хорошо понимает крымскую, русскую и украинскую кухню. В последние годы увлеклась итальянской кухней. Имеет большую коллекцию семейных рецептов. Больше всего любит печь из дрожжевого теста.

Болеет диабетом 2-го типа более 7 лет.