Ирландское рагу

Мясо для ирландского рагу из баранины нарезать крупными кусками и обжарить до румяной корочки.

Добавить нарезанные лук и морковь, посолить и поперчить, добавить вино и тушить примерно 2 часа, периодически добавлять воду.

Затем положить нарезанные грибы, потушить 15 минут и добавить очищенные нарезанные ломтиками кабачки, потушить ещё 15 минут.

Продукты:

• 1 кг баранины
• 2 небольших моркови,
• 0,5 кг грибов
• 1 небольшой кабачок
• 1 крупная луковица
• 100–150 г красного вина
• соль, перец