Пельмени с кальмарами

Кальмаров почистить, помыть, разрезать на куски и пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, лук, растительное масло, перец соль и хорошо перемешать. Отдельно приготовить тесто. В просеянной муке сделать углубление, влить теплую воду, положить соль, яйцо и замесить крутое тесто.

Тесто раскатать тонким слоем, вырезать из него кружочки и положить на каждый кружочек небольшие шарики фарша. Края кружков теста защипать. Пельмени сварить в кипящей подсоленной воде. Перед подачей на стол пельмени полить растопленным сливочным маслом.

Продукты:

• 500 г свежих кальмаров
• 300 г муки
• 1 яйцо
• 0,5 стакана воды
• 1 луковица
• 3 ч. ложки растительного масла
• перец и соль