Мясные оладьи

Мясо  два раза пропускают через мясорубку с мелкой решеткой, затем в фарш добавляют взбитые яйца, молоко, перец, соль, все тщательно перемешивают, после чего массу выкладывают порциями на раскаленную с жиром сковороду и обжаривают с обеих сторон. Для доведения до полной готовности оладьи на 10 минут ставят в духовку. При подаче поливают сливочным маслом, посыпают зеленью.

Продукты:

• 300 г говядины
• 2 яйца
• 100 г молока
• перец
• соль
• 2 ст. ложки жира
• 1 ст. ложка масла
• зелень