Соус с хреном

Белый соус из свежего хрена подходит к мясным и рыбным блюдам.

Желтки взбить со сметаной и соединить с хреном. Подогреть на слабом огне, непрерывно помешивая. Когда соус загустеет, снять с огня, прибавить лимонный сок, сахар и соль (по вкусу).

Продукты:

• 1/2 стакана натертого хрена
• 1 стакан сметаны
• 2 желтка
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка сахарного песка
• соль