Суп из трески

Треску почистить, промыть, отделить филе. Из костей и хвоста сварить бульон (примерно 1, 5 л), процедить.Рис отваривать в подсоленной воде в течение 20 минут. Порезать тонкими кольцами лук-порей, филе трески – некрупными кубиками.

Рыбу обжарить в разогретом растительном масле, посолить и приправить небольшим количеством кари. Затем добавить лук порей и обжаривать все вместе еще несколько минут. Засыпать рыбу с луком в бульон и варить на среднем огне в течение пяти минут. В тарелки положить отваренный рис и залить супом.

Продукты:

• 80 г риса
• 1,5 л рыбного бульона
• 400 г лука-порея
• 800 г  трески
• масло растительное
• карри
• соль, черный молотый перец