Пирог со сладкой начинкой

Этот пирог можно делать с любой сладкой начинкой, например с творогом, повидлом или густым вареньем. А можно и с яблоками, как на этих фото.

Итак, как же приготовить пирог пирог со сладкой начинкой  и сделать для него  яблочную начинку?

Муку растереть с размягченным сливочным маслом, смесь собрать  в горку, сделать углубление, вылить в него яйцо и положить сахарную пудру. Тщательно перемешать, добавить воду (по 1 ложке) и замесить тесто. Поставить в холодильник на 30-40 минут.

Как сделать  яблочную начинку для пирога. Яблоки очистить, удалить сердцевины и нарезать небольшими кубиками. Потушить до мягкости на сливочном масле, посыпать сахаром, остудить.

Можно в качестве начинки использовать густое яблочное повидло.

Приготовить крошку: муку и размягченное сливочное масло перетереть руками, добавить сахар, хорошо перемешать.

Тесто раскатать в круг толщиной около полу сантиметра, на середину выложить начинку, загнуть края теста, а яблочную начинку посыпать  подготовленной крошкой.

Выпекать в разогретой  до 180 градусов духовке около 20 минут. Готовый пирог со сладкой начинкой  посыпать сахарной пудрой.

Тесто:

• 1,5 стакана муки
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 2 столовых ложки сахарной пудры
• 2 столовых ложки холодной воды

Крошка:

• 20 г сливочного масла
• 1 столовая ложка муки
• 1 столовая ложка сахара

Яблочная начинка:

• 4 яблока
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка сливочного масла